İçerik Başlıkları
En İyi Düşük Karbonhidratlı Sebzeler Nelerdir?
Diyabetli kişiler için düşük karbonhidratlı sebzeleri tercih etmek size sağlıklı ve lezzetli yemek seçenekleri sunabilir. Diyabetli insanlar için en iyi düşük karbonhidratlı sebzeler arasında ıspanak, domates, havuç ve diğer sebzeler bulunur. Diyabetli kişiler için düşük karbonhidratlı sebzeleri tercih etmek; size sağlıklı ve lezzetli yemek seçenekleri sunabilir. Diyabetli insanlar için en iyi düşük karbonhidratlı sebzeler arasında ıspanak, domates, havuç ve diğer sebzeler bulunur.
Diyabet hastaları için düşük karbonhidratlı sebzeleri seçmek, kan şekeri seviyenizi korurken, hatta düşürürken size sağlıklı ve lezzetli yemek seçenekleri sunabilir. Pek çok sebze yalnızca düşük karbonhidrat içeriğine sahip olmakla kalmıyor, aynı zamanda yaşam kalitenizi artıracak başka değerli faydalar da sunuyor.
Ispanak İnsülinin İşlenmesine Yardımcı Olur
Çalışmalar düşük magnezyum seviyelerini diyabetle ilişkilendirmiştir
Ispanak, kan şekeri düzeylerini yöneten insülin adı verilen bir kimyasalın yapımına yardımcı olan bir mineral olan magnezyum içerir. Bir fincan çiğ ıspanak, 1 gram karbonhidrat içerir. Ayrıca diyabetli insanlara fayda sağlayacak vitaminlerle dolu, düşük karbonhidratlı bir sebzedir.
Domates Diyabet Hastalarında Kalp Sağlığını Güçlendirir
Domates, düşük karbonhidratlı sebzeleri yerken yemeğe tat katmanın doğal bir yoludur. Pişirilebilir, haşlanabilir, kızartılabilir veya salatada çiğ olarak servis edilebilir. Bir bardak dilimlenmiş domateste 7 gram karbonhidrat bulunurken, 1 bardak pişmiş domateste 9,6 gram karbonhidrat bulunur.
Araştırmalar domatesin kardiyovasküler sisteminiz için iyi olduğunu gösteriyor
Bir çalışma, günde 200 gram çiğ domates tüketmenin diyabetli kişilerde kan basıncını düşürmeye yardımcı olabileceğini ortaya koyuyor.
Havuçlar da Düşük Karbonhidratlı Sebzelerdir
Havuçların diğer sebzelere göre biraz daha fazla şekeri olması nedeniyle, bunların düşük karbonhidratlı sebzeler olarak sayılıp sayılmayacağı konusunda birçok kafa karışıklığı yaşanıyor. Yine de havuçların karbonhidrat oranı düşüktür ve diyabetli kişiler için başka yararlar da sunar. Yarım bardak pişmiş havuçta yaklaşık 6 gram karbonhidrat bulunurken, aynı miktardaki çiğ havuçta 4,8 gram bulunur.
Havuçta ayrıca bol miktarda lif bulunur ve bu da şeker hastaları için önemlidir çünkü daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur ve kan şekerinizi yükseltmez.
Lahana Kan Şekerini Düşürmeye Yardımcı Oluyor
İster lahana turşusunda ister renkli bir salatada yiyor olun, lahana düşük karbonhidratlı diyetin bir parçası olarak birçok şekilde servis edilebilir. Birçok çalışma, lahananın metabolizma gibi vücut fonksiyonları üzerinde olumlu etkisi olan biyoaktif bileşikler içermesi nedeniyle bu sebzenin kan şekerini düşürebileceğini göstermektedir.
Soğan Düşük Karbonhidratlı Bir Sebzedir
Soğan, yemeğe lezzet katan sağlıklı bir sebzedir. Pişirildiğinde 1 bardak soğanda 10,1 gram karbonhidrat bulunurken, 1 bardak çiğ soğanda 10,7 gram karbonhidrat bulunur. Soğanlar ayrıca bitkilerde bulunan ve vücudunuzdaki şişliği azaltan bir kimyasal olan kuersetin içerir. Araştırmalar, kuersetinin diyabete karşı olumlu etkileri olabileceğini, hatta reçeteli ilaçlarla benzer sonuçlar verdiğini ortaya koyuyor.
Spagetti Kabak, Düşük Karbonhidratlı Makarna Yerine Geçer
Alıştığınız makarnalarla aynı dokuya sahip olmasa da spagetti kabak, diyabeti olan makarna severler için lezzetli, düşük karbonhidratlı bir seçenektir. Spagetti kabağı bol miktarda lif içerir ve bu da onu diyabet hastaları için en iyi sebzelerden biri yapar. Bu büyük miktardaki lif, yemekten sonra şekerin vücudunuza yavaşça salınmasına sağlar ve bu durum kan şekerinizi düşürür.
Pancar Suyu Kan Şekerini Dengeler
Dışarıdan sert ve çıtır görünebilir ancak pişirildiğinde veya kızartıldığında pancar yumuşak, doyurucu bir yemeğe dönüşür. Ayrıca karbonhidrat oranları da düşüktür, ortalama büyüklükteki pişmiş bir pancarda 5 gram karbonhidrat bulunur.
Lahana gibi pancar da biyoaktif bileşikler açısından zengindir. Araştırmalara göre, pancar suyunun kan şekerini ve insülin üretimini kontrol etme konusunda umut vaat edebileceğini gösteriyor.