Anasayfa 09. Besin Türleri

09. Besin Türleri

Yazar: Kenan Haydan

[tdc_zone tdc_css=”eyJhbGwiOnsibWFyZ2luLXRvcCI6Ii01MCIsImJhY2tncm91bmQtaW1hZ2UiOiJ1cmwoXCJodHRwOi8vZWN6YWd1bmRlbS5jb20vd3AtY29udGVudC91cGxvYWRzLzIwMTkvMDQvbGFyZ2VfbGVhdGhlcl9AM1gucG5nXCIpIiwiYmFja2dyb3VuZC1zdHlsZSI6InJlcGVhdCIsImJhY2tncm91bmQtcG9zaXRpb24iOiJsZWZ0IHRvcCIsImRpc3BsYXkiOiIifX0=”][vc_row][vc_column width=”1/2″ tdc_css=”eyJhbGwiOnsibWFyZ2luLXRvcCI6IjIwIiwiZGlzcGxheSI6IiJ9fQ==”][vc_single_image media_size_image_height=”464″ media_size_image_width=”696″ image=”6965″][td_block_text_with_title custom_title=”Besin türleri” block_template_id=”td_block_template_1″ tdc_css=”eyJhbGwiOnsibWFyZ2luLXRvcCI6Ii0yMCIsImRpc3BsYXkiOiIifX0=”]

MEYVELER

Meyveler lif, C vitamini ve beta-karoten bakımından oldukça zengindir. Özellikle C vitamininden zengin turunçgiller, kavun, çilek gibi meyvelerin günde 1-2 porsiyon tüketilmesi gerekmektedir. Meyveler, aynı zamanda yüksek oranda su içeriğine sahip olduklarından hidrasyonda önemli rol oynarlar. Ancak fazla posa içermeyen meyve suları yerine, posadan  zengin taze meyvelerin tüketilmesi daha sağlıklı bir seçimdir.

İpucu: Gününüzü meyvelerle renklendirebilirsiniz. Kahvaltınıza bir taze meyve ekleyebilir, ara öğünlerde tüketmek için yanınızda meyve bulundurabilirsiniz. Tatlı yemek istediğinizde, yoğurdunuza meyve doğrayıp tarçınla tatlandırabilir veya bir elmayı fırında pişirip, ceviz ve  tarçın ekleyebilirsiniz.

BAKLAGİLLER

Baklagiller besin öğesi ihtiyacımızı karşılamanın en etkili ve ekonomik yollarından biridir. İyi bir protein ve çözünür posa kaynağı olmanın yanı sıra demir ve çinko gibi minerallerden ve B kompleks vitaminlerden  oldukça zengindir.

Çözünür posadan zengin beslenmek, kan şekeri ve kan yağlarının kontrolünü sağlar ve kalp hastalıklarına karşı koruyucudur.

 

[/td_block_text_with_title][vc_single_image media_size_image_height=”464″ media_size_image_width=”696″ image=”6967″ tdc_css=”eyJhbGwiOnsibWFyZ2luLXRvcCI6Ii03MCIsImRpc3BsYXkiOiIifX0=”][/vc_column][vc_column width=”1/2″ tdc_css=”eyJhbGwiOnsibWFyZ2luLXRvcCI6IjIwIiwiZGlzcGxheSI6IiJ9fQ==”][vc_single_image media_size_image_height=”324″ media_size_image_width=”470″ height=”276″ width=”400″ style=”” tdc_css=”eyJhbGwiOnsiYm9yZGVyLXN0eWxlIjoibm9uZSIsIndpZHRoIjoiNDAwIiwic2hhZG93LXNpemUiOiIwIiwiYmFja2dyb3VuZC1zdHlsZSI6ImNvbnRhaW4iLCJkaXNwbGF5IjoiIn19″ size=”contain” fb_pixel_event_name=”” image=”6791″ image_url=”http://eczagundem.com/nisan-2019-dosyasi”][vc_single_image media_size_image_height=”324″ media_size_image_width=”470″ height=”276″ width=”400″ style=”” tdc_css=”eyJhbGwiOnsiYm9yZGVyLXN0eWxlIjoibm9uZSIsIndpZHRoIjoiNDAwIiwic2hhZG93LXNpemUiOiIwIiwiYmFja2dyb3VuZC1zdHlsZSI6ImNvbnRhaW4iLCJkaXNwbGF5IjoiIn19″ size=”contain” fb_pixel_event_name=”” image=”6793″ image_url=”http://eczagundem.com/02-siz-ne-ile-besleniyorsunuz”][vc_single_image media_size_image_height=”324″ media_size_image_width=”470″ height=”276″ width=”400″ style=”” tdc_css=”eyJhbGwiOnsiYm9yZGVyLXN0eWxlIjoibm9uZSIsIndpZHRoIjoiNDAwIiwic2hhZG93LXNpemUiOiIwIiwiYmFja2dyb3VuZC1zdHlsZSI6ImNvbnRhaW4iLCJkaXNwbGF5IjoiIn19″ size=”contain” fb_pixel_event_name=”” image=”6804″ image_url=”http://eczagundem.com/03-hadi-birlikte-sosyal-sorumluluk-kampanyasi”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image media_size_image_height=”203″ media_size_image_width=”905″ height=”270″ size=”contain” tdc_css=”eyJhbGwiOnsibWFyZ2luLXRvcCI6Ii0zMCIsIm1hcmdpbi1ib3R0b20iOiIyMCIsImRpc3BsYXkiOiIifX0=” open_in_new_window=”yes” image_url=”www.iyiyasaturkiye.com” image=”6716″ width=”1166″][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_1200 td-stretch-content”][vc_column width=”1/2″ tdc_css=”eyJhbGwiOnsiZGlzcGxheSI6IiJ9fQ==”][vc_single_image media_size_image_height=”464″ media_size_image_width=”696″ image=”6966″ tdc_css=”eyJhbGwiOnsibWFyZ2luLWxlZnQiOiIyOCIsImRpc3BsYXkiOiIifX0=”][td_block_text_with_title tdc_css=”eyJhbGwiOnsibWFyZ2luLXRvcCI6Ii0yMCIsIm1hcmdpbi1sZWZ0IjoiMjgiLCJkaXNwbGF5IjoiIn19″ block_template_id=”td_block_template_1″]

Yapılan pek çok çalışma, yağlı tohum tüketiminin kalp sağlığı ve vücut ağırlığının korunması üzerine olumlu etkileri olduğunu, Tip 2 diyabet ve hipertansiyon gelişim riskini azalttığını ve bağışıklık sistemini desteklediğini göstermiştir. 

Yağlı tohumlar; tekli ve çoklu doymamış yağ asitleri, proteinler, posa ve folik asit, niasin, E vitamini, kalsiyum, magnezyum, bakır, çinko, selenyum, fosfor, potasyum gibi pek çok vitamin ve mineralden, antioksidanlardan, fitokimyasallardan  zengindir. Fıstık ezmesi, ceviz, badem ve kabak çekirdeği bunlardan bazılarıdır.

İpucu: Siz uzun süre tok tutacak bir ara öğün için, bir avuç badem/fındık/ceviz tüketebilir, salatalarınızı veya kahvaltılarınızı bu kuru yemiş ve  yağlı tohumlarla zenginleştirebilirsiniz.

TAHILLAR VE NİŞASTALI SEBZELER

Tam tahıl grubu ekmek, pirinç, makarna, kahvaltılık gevrek, mısır, darı, arpa ve bulguru içerir. Her öğünde tam tahıl grubundan besinlerin tüketilmesi doyuruculuk açısından önemlidir. Tahıllar yüksek oranda lif içerir. Aynı zamanda iyi bir protein, B-kompleks vitamin ve çinko kaynağıdır. Esmer pirinç, makarna, yulaf ezmesi sağlıklı seçeneklerden birkaçıdır. Tam tahıllar sağlıklı beslenmenin temelidir, kardiyovasküler hastalık ve diyabet  riskini azaltır ve  vücut ağırlığının azaltılmasına yardımcı olur.

İpucu: Tam tahıllar beyaz tahıllara göre daha az işlenmiş ve daha besleyicidir. Aynı zamanda glisemik indeksleri* daha düşüktür ve her zaman birinci tercih olmalıdır. Pirinç yerine bulguru, beyaz makarna yerine kepekli makarnayı tercih etmelisiniz.

*Glisemik indeks: Karbonhidratların sağlandığı kaynağın ve yenilen miktarın kan şekerine etkisini gösteren bir değerdir.

 

[/td_block_text_with_title][vc_single_image media_size_image_height=”464″ media_size_image_width=”696″ image=”6969″ tdc_css=”eyJhbGwiOnsibWFyZ2luLXRvcCI6Ii03MCIsImRpc3BsYXkiOiIifX0=”][vc_single_image media_size_image_height=”464″ media_size_image_width=”696″ image=”6970″][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image media_size_image_height=”324″ media_size_image_width=”470″ height=”276″ width=”400″ style=”” tdc_css=”eyJhbGwiOnsiYm9yZGVyLXN0eWxlIjoibm9uZSIsIndpZHRoIjoiNDAwIiwic2hhZG93LXNpemUiOiIwIiwiYmFja2dyb3VuZC1zdHlsZSI6ImNvbnRhaW4iLCJkaXNwbGF5IjoiIn19″ size=”contain” fb_pixel_event_name=”” image=”6821″ image_url=”http://eczagundem.com/04-refikanin-mutfagi”][vc_single_image media_size_image_height=”324″ media_size_image_width=”470″ height=”276″ width=”400″ style=”” tdc_css=”eyJhbGwiOnsiYm9yZGVyLXN0eWxlIjoibm9uZSIsIndpZHRoIjoiNDAwIiwic2hhZG93LXNpemUiOiIwIiwiYmFja2dyb3VuZC1zdHlsZSI6ImNvbnRhaW4iLCJkaXNwbGF5IjoiIn19″ size=”contain” fb_pixel_event_name=”” image=”6832″ image_url=”http://eczagundem.com/05-zayiflarken-sagligimizi-kazanmak-icin-pilates”][vc_single_image media_size_image_height=”324″ media_size_image_width=”470″ height=”276″ width=”400″ style=”” tdc_css=”eyJhbGwiOnsiYm9yZGVyLXN0eWxlIjoibm9uZSIsIndpZHRoIjoiNDAwIiwic2hhZG93LXNpemUiOiIwIiwiYmFja2dyb3VuZC1zdHlsZSI6ImNvbnRhaW4iLCJkaXNwbGF5IjoiIn19″ size=”contain” fb_pixel_event_name=”” image=”6871″ image_url=”http://eczagundem.com/06-obeziteye-karsi-eylem-plani”][vc_single_image media_size_image_height=”324″ media_size_image_width=”470″ height=”276″ width=”400″ style=”” tdc_css=”eyJhbGwiOnsiYm9yZGVyLXN0eWxlIjoibm9uZSIsIndpZHRoIjoiNDAwIiwic2hhZG93LXNpemUiOiIwIiwiYmFja2dyb3VuZC1zdHlsZSI6ImNvbnRhaW4iLCJkaXNwbGF5IjoiIn19″ size=”contain” fb_pixel_event_name=”” image=”6895″ image_url=”http://eczagundem.com/07-dogru-beslenmeye-giris”][vc_single_image media_size_image_height=”324″ media_size_image_width=”470″ height=”276″ width=”400″ style=”” tdc_css=”eyJhbGwiOnsiYm9yZGVyLXN0eWxlIjoibm9uZSIsIndpZHRoIjoiNDAwIiwic2hhZG93LXNpemUiOiIwIiwiYmFja2dyb3VuZC1zdHlsZSI6ImNvbnRhaW4iLCJkaXNwbGF5IjoiIn19″ size=”contain” fb_pixel_event_name=”” image=”6951″ image_url=”http://eczagundem.com/08-az-ye-az-uyu-zayifla”][vc_single_image media_size_image_height=”324″ media_size_image_width=”470″ height=”276″ width=”400″ style=”” tdc_css=”eyJhbGwiOnsiYm9yZGVyLXN0eWxlIjoibm9uZSIsIndpZHRoIjoiNDAwIiwic2hhZG93LXNpemUiOiIwIiwiYmFja2dyb3VuZC1zdHlsZSI6ImNvbnRhaW4iLCJkaXNwbGF5IjoiIn19″ size=”contain” fb_pixel_event_name=”” image=”6947″ image_url=”http://eczagundem.com/09-besin-turleri”][vc_single_image media_size_image_height=”324″ media_size_image_width=”470″ height=”276″ width=”400″ style=”” tdc_css=”eyJhbGwiOnsiYm9yZGVyLXN0eWxlIjoibm9uZSIsIndpZHRoIjoiNDAwIiwic2hhZG93LXNpemUiOiIwIiwiYmFja2dyb3VuZC1zdHlsZSI6ImNvbnRhaW4iLCJkaXNwbGF5IjoiIn19″ size=”contain” fb_pixel_event_name=”” image=”6950″ image_url=”http://eczagundem.com/10-besin-ve-besin-turleri”][vc_single_image media_size_image_height=”324″ media_size_image_width=”470″ height=”276″ width=”400″ style=”” tdc_css=”eyJhbGwiOnsiYm9yZGVyLXN0eWxlIjoibm9uZSIsIndpZHRoIjoiNDAwIiwic2hhZG93LXNpemUiOiIwIiwiYmFja2dyb3VuZC1zdHlsZSI6ImNvbnRhaW4iLCJkaXNwbGF5IjoiIn19″ size=”contain” fb_pixel_event_name=”” image=”6948″ image_url=”http://eczagundem.com/11-depresyona-karsi-beslenme”][/vc_column][/vc_row][/tdc_zone]

Bu site dolaşımınızı kolaylaştıracak çerezler içermektedir. Sizin bunu kabul ettiğinizi varsaysak da yine de sizden onay almak isteriz. Kabul ediyorum Devamını oku...

X

Şifrenizi mi unuttunuz?

Bize Katılın

MEDİKAL İÇERİKLER İÇİN HEMEN
ABONE OLUN

Siteye abone olunca en son haberlerden anında bilginiz olacak ve size özel medikal içerikleri görmeye/okumaya başlayacaksınız.

Abone olduğunuz için teşekkür ederiz.

Üzgünüz birşeyler hatalı

Bu form, sizi proje güncellemeleri nden haberdar etmek ve sizi bülten listemize ekleyebilmemiz için ad ve e-posta toplar. Gönderilen verilerinizi nasıl koruduğumuz ve yönettiğimize dair tüm hikaye için gizlilik politikamıza göz atın!